Tarta de los Reyes (Sefardí)

Ingredientes

• 250 g de almendras peladas y molidas
• 5 huevos
• 200 g de azúcar
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de agua de azahar

Preparación

1. 1

   Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y blanqueen.

2. 2

   Añadir la almendra molida, el pan rallado, la ralladura y el agua de azahar. Mezclar bien.

3. 3

   Verter en un molde engrasado.

4. 4

   Hornear a 180°C durante 50-60 minutos.