Sopa fría de pepino con yogur

Ingredientes

• 2-3 pepinos tiernos
• 6 yogures naturales
• 2 cebolletas tiernas
• 1 diente de ajo
• 1 zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca Avecrem Ajo y Perejil Granulado
• 1 cucharada de sal gorda

Preparación

1. 1

   Pelar los pepinos y cortar longitudinalmente en cuatro, sazonar con sal gorda durante un par de horas para que suden. Pasado el tiempo, lavar bien.

2. 2

   Trocear los pepinos pequeños junto con la cebolleta, el ajo, el aceite, el zumo de limón y los yogures. Sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil Granulado y un chorrito de agua helada.

3. 3

   Triturar el conjunto con la batidora, colar y verter en una sopera.

4. 4

   Reservar en la nevera hasta el momento de servir (mejor 2 horas). Servir con trocitos de hielo y unas ruedas de pepino bien finito.