Turrón andalusí de dátiles, pistachos y piñones

Ingredientes

• 500 g de dátiles
• 300 g de nueces
• 100 g de pistachos
• 100 g de piñones
• 250 g de azúcar
• Zumo de 1 limón
• Azúcar molido y papel de arroz

Preparación

1. 1

   Picar dátiles y nueces. Tostar pistachos y piñones.

2. 2

   Hacer caramelo rubio con azúcar y agua. Añadir limón y todos los frutos.

3. 3

   Cocer 10 min a fuego lento. Con las manos untadas en aceite, formar un cilindro.

4. 4

   Enfriar, espolvorear azúcar y envolver en papel de arroz.