Brochetas de dorada con verduras

Ingredientes

• 200 g de dorada de Crianza Mares y Ríos de España (en cubos)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla morada
• Zumo de 1/2 limón
• AOVE, sal, pimienta y orégano seco

Preparación

1. 1

   Cortar las verduras en trozos del mismo tamaño que el pescado.

2. 2

   Ensartar la dorada y las verduras alternándolas en palillos de brocheta.

3. 3

   Rociar las brochetas con zumo de limón, AOVE, sal, pimienta y orégano.

4. 4

   Cocinar a la plancha o al horno a 200°C durante 10-12 minutos.

5. 5

   Servir con salsa de yogur y menta, opcionalmente.