Crema fría de habitas con bacón

Ingredientes

• 1 lata de habitas fritas en aceite de oliva
• 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca
• 2 cebolletas
• 3 patatas
• 1 dl de nata líquida
• 1 pastilla Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca
• 100 gr de virutas de bacón
• 50 gr de mantequilla

Preparación

1. 1

   Picar la cebolleta y las patatas, rehogarlas en un poco de mantequilla o aceite.

2. 2

   Añadir las habitas, el Caldo de Pollo Gallina Blanca y las hojas de albahaca, la pastilla de Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca y cocer.

3. 3

   Pasar por la batidora y enfriar.

4. 4

   En el momento de servir incorporar la nata y el bacón salteado y crujiente.