Chuletillas de cordero con salsa de menta

Ingredientes

• 1 kg de chuletillas de cordero
• Menta fresca
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de vino
• Sal

Preparación

1. 1

   Picar finamente las hojas de menta.

2. 2

   Mezclar en un cazo agua, vinagre y azúcar.

3. 3

   Calentar a fuego suave removiendo hasta disolver azúcar.

4. 4

   Cuando espese, retirar de fuego y añadir el menta.

5. 5

   Reposar unas horas.

6. 6

   Calentar plancha a fuego vivo.

7. 7

   Asar chuletas por un lado hasta que asome el jugo.

8. 8

   Dar el vuelta solo una vez.

9. 9

   Salar al final (evita que se sequen).

10. 10

    Servir con el salsa de menta.