Crema de lechuga y cebolla

Ingredientes

• 1 lechuga mediana
• 1 cebolla
• 1 ramita de apio
• 1 cucharada de aceite
• 1 dl de nata líquida
• 1 brik de Caldo de Pollo
• 1 pizca de caldo de pollo granulado
• pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En la olla con aceite rehogar la cebolla picada durante 2 ó 3 minutos. Incorporar la lechuga picada y el apio y seguir rehogando unos minutos más.

2. 2

   Añadir el caldo de pollo y la pimienta y mezclar todo bien. Tapar la olla y cocer de 10 a 12 minutos.

3. 3

   Pasarlo todo por la batidora y añadir la nata líquida.

4. 4

   Condimentar si es necesario con una pizca de caldo granulado y mantener en el frigorífico hasta el momento de servirlo.