Crema de maíz

Ingredientes

• 1 litro de Caldo de Pollo
• 1 paquete de maíz en grano congelado
• 3 puerros
• 2 patatas
• 75 gr de mantequilla
• 1 vaso de nata líquida

Preparación

1. 1

   Trocear los puerros y las patatas y rehogarlo todo junto con el maíz en una olla con mantequilla, reservando unos granos de maíz para decorar.

2. 2

   Una vez dorado, echar el caldo de pollo y dejar cocer hasta que todo esté tierno. Triturar.

3. 3

   Pasarlo todo por el pasapurés y dejarlo enfriar en la nevera.

4. 4

   Justo antes de servir añadir la nata y decorar la crema con los granos de maíz reservados.