Crema de pimientos rojos

Ingredientes

• 6 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 brik de Caldo de Pollo
• 4 quesitos
• pimienta al gusto
• 1 huevo duro picado para decorar

Preparación

1. 1

   Asar los pimientos, la cebolla y el ajo en el horno hasta que estén tiernos. Ponerlos a sudar en una cacerola tapados.

2. 2

   Pelarlo todo y triturar en la batidora hasta que quede como una crema.

3. 3

   Incorporar el caldo de pollo, los quesitos y la pimienta. Batir todo nuevamente.

4. 4

   Colar y dejar enfriar. Servir decorado con huevo duro picado.