Crema rápida de pimientos

Ingredientes

• 1 lata de pimientos asados de 400 gr
• 1 litro de Caldo de Pollo
• 2 dl de nata líquida
• 1 cucharadita de ajo y perejil granulado
• 1 cucharada de azúcar
• aceite de oliva
• 2 cucharadas de copos de patata

Preparación

1. 1

   Confitar en una sartén los pimientos previamente escurridos con el aceite, el azúcar y sazonar con ajo y perejil granulado.

2. 2

   Calentar el Caldo de Pollo junto con el jugo de la lata de los pimientos y diluir los copos de patata.

3. 3

   Añadir la nata y los pimientos. Triturar y servir muy frío.