Ensalada campesina

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 3 patatas cocidas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 remolacha cocida
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre, cantidad necesaria
• Sal al gusto

Preparación

1. 1

   Hervir las patatas con piel en agua con sal y pelar y cortar en dados.

2. 2

   Cortar en tiras los pimientos y la cebolla.

3. 3

   Cortar la remolacha y el tomate en dados.

4. 4

   Mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.