Escalivada

Ingredientes

• 1 kg de berenjenas
• 1 kg de tomates
• 1 kg de pimientos rojos
• 1 kg de cebollas
• Aceite, cantidad necesaria
• Vinagre, cantidad necesaria
• Sal gorda, al gusto

Preparación

1. 1

   Envuelve las cebollas, tomates, pimientos y berenjenas en papel de aluminio con aceite y sal.

2. 2

   Hornea a 180°C durante una hora.

3. 3

   Pela y corta las verduras asadas en tiras.

4. 4

   Coloca las verduras en una fuente sin mezclarlas.

5. 5

   Aliña con sal gorda, aceite y vinagre al gusto.