Pizza de Dos Quesos

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 1 lata (391 g) de masa de pizza refrigerada
• Aceite vegetal en spray
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de queso ricota de bajo contenido graso
• ½ cucharadita de albahaca seca
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• ¼ cucharadita de sal (opcional)
• 113 g de queso mozzarella de bajo contenido graso
• 2 tazas de champiñones picados
• 1 pimiento rojo grande cortado en tiras

Preparación

1. 1

   Precaliente el horno a 425 °F (218 °C).

2. 2

   Espolvoree harina integral sobre la mesa y extienda la masa con un rodillo hasta el grosor deseado.

3. 3

   Coloque la masa en una bandeja para hornear previamente rociada con aceite vegetal y barnice la superficie con aceite de oliva.

4. 4

   En un recipiente pequeño, mezcle el queso ricota con la albahaca, la cebolla picada y el ajo. Distribuya esta base sobre la masa.

5. 5

   Cubra con el queso mozzarella rallado y añada los champiñones picados junto con las tiras de pimiento rojo.

6. 6

   Hornee de 13 a 15 minutos hasta que el queso burbujee y los bordes estén dorados.

7. 7

   Corte en 8 pedazos y sirva.