Mediterranea
Plato principal
Quiche de puerros y bacon
Una tarta salada clásica que nunca falla. El dulzor del puerro pochado se equilibra con el salado del bacón en un relleno cremoso sobre masa de hojaldre crujiente.
Receta de YumiFeed Admin
Tiempo
60 min
Porciones
6 personas
Dificultad
Baja
Ingredientes
- 100 g de bacon
- 2 puerros
- 200 ml de crema de leche
- 4 huevos
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Masa de hojaldre
- Sal
Preparación
- 1
Cortar puerros en juliana y pochar en aceite con sal.
- 2
Añadir bacon al puerro y dorar.
- 3
Dejar atemperar.
- 4
Precalentar horno a 180°C.
- 5
Poner masa en molde, pinchar con tenedor.
- 6
Batir huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- 7
Añadir crema de leche, puerro y bacon a los huevos.
- 8
Verter mezcla sobre el masa.
- 9
Hornear 30 min hasta que cuaje.