Sorbete de limón casero

Ingredientes

• 4 limones
• 250 ml de zumo de limón
• 250 ml de agua
• 200 g de azúcar
• 2 huevos

Preparación

1. 1

   Hacer almíbar hirviendo agua con azúcar 3 min.

2. 2

   Dejar atemperar.

3. 3

   Cortar tapa de limones y vaciar pulpa.

4. 4

   Reservar cáscaras en frío.

5. 5

   Colar pulpa para zumo (completar hasta 250ml).

6. 6

   Mezclar almíbar frío con zumo y congelar.

7. 7

   Cuando esté a medio congelar, batir claras a punto de nieve e incorporar a el mezcla.

8. 8

   Congelar hasta tener consistencia.

9. 9

   Rellenar limones y congelar 2 horas más.